Madame Brasserie
Au premier étage du lieu le plus mythique de Paris, Madame Brasserie, également célèbre en tant que Brasserie de la tour Eiffel, vous offrira un moment hors du temps en couple, en famille ou entre amis
Artisan engagé, le Chef Thierry Marx partage ses valeurs humaines et environnementales avec cet établissement en proposant une carte gourmande, élaborée avec des produits locaux et de saisons.
Le matin au petit déjeuner, le midi pour le déjeuner, le soir au dîner, la Brasserie de la tour Eiffel vous accueille tout au long de la journée dans ses deux espaces : son lounge et son restaurant.
- Menu Madame – Vue Paris : Entrée + plat + dessert
- Coupe de Champagne + vin supérieur + eau filtrée + café
Menu Madame à titre indicatif :
Entrée
- Terrine Grand-Mère de la maison Vérot, compotée de pommes au vinaigre de cidre
- Salade d'endives, chèvre frais, magret de canard fumé, vinaigrette à l'huile de noix
Plat
- Truite d'Ile de France, risotto de fenouil à l'aneth, beurre blanc à l'orange
- Poitrine de veau fondante, riz croustillant et légumes, sauce blanquette
- Cannelloni aux épinards gratiné, champignons de Paris
- Endive au jambon francilien, béchamel au comté noisettes torréfiées
Desserts
- Mont-Blanc châtaigne mandarine
- Verrine chocolat noir, croustillant cacao, émulsion de lait ribot à la vanille
BOISSONS
- Une Coupe de Champagne Devaux
Deux verres de vins :
- Bordeaux Kressmann Monopole Blanc
- Coteaux d’Aix en Provence AOP Commanderie de la Bargemone
- Bordeaux Graves AOP Château Pouyanne
- 1/2 bouteille d'eau filtrée, plate ou gazeuse
- Café ou Thé