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DUCASSE SUR SEINE, une expérience raffinée et inoubliable

(227 avis)

170,00

Informations

Partez pour un déjeuner-croisière à la redécouverte de Paris sur le premier bateau 100% électrique de la Seine !

Lors d'un repas au fil de l'eau, laissez-vous emporter par l'atmosphère animée de la capitale en admirant les plus beaux monuments qui jalonnent le parcours et vous offrent un nouveau regard sur la ville.

À table, le chef Jean Philippe BERENS propose une cuisine française, raffinée et moderne, entièrement préparée sur place avec des produits frais livrés au petit matin sur le bateau.

Une carte des vins de 100 références est suggérée avec ce menu : des terroirs d'exception, allant des grands classiques aux flacons de demain, issus de vignobles responsables et d'écosystèmes respectés.

DUCASSE SUR SEINE, une expérience raffinée et inoubliable

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A partir de :

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Confirmation immédiate
Paiement sécurisé en 4x sans frais

Description

Ducasse sur Seine

À bord du bateau-restaurant, laissez-vous emporter par une croisière magique où vous aurez l'occasion de savourer un menu gastronomique tout en admirant les plus beaux monuments de la capitale.

Qu’il s’agisse d’un moment romantique ou d’un instant entre amis ou en famille, toute la beauté de la capitale vous sera dévoilée lors d'un parcours rempli de beauté.

La prestation

Tout est conçu pour vous offrir une expérience inoubliable, une conjugaison harmonieuse du plaisir des yeux et de la table.

Le menu de votre déjeuner

À table, l'histoire se déroule comme un scénario, un menu en 4 temps avec au choix trois entrées, quatre plats et quatre desserts, avec un accord parfait entre mets et vins.

Les menus sont préparés à bord avec des produits frais de saisons.

Ils sont amenés à changer toutes les 6 semaines environ- ce menu vous ai communiqué à titre d’exemple.

Menu Croisière (avec choix sur place entre 2 suggestions du chef) déjeuner 3 plats & accords mets et vins

1er temps (Amuse-Bouche)

  • Ecume d’oignon doux des Cévennes, lentins du chêne au vin d’Arbois

2ème temps (Entrée froide)

  • Œuf de poule cuit mollet, butternut confit, kumquat et poutargue
  • Daurade royale marinée, chou rouge, coriandre et physalis
  • Céleri-rave braisé au miel de châtaignier, caviar gold

3ème temps (un plat de viande ou de poisson)

  • Cookpot de blé vert fumé, légumes et fruits de saison
  • Saint-Jacques grillées, poireaux crayons, condiment d’une grenobloise
  • Joue de bœuf aux poivres, betteraves fondantes, sauce Périgueux

Desserts

  • Composition mangue / kalamansi, sorbet exotique
  • Pommes cuites et crues, aneth pilée, glace au yaourt fermenté
  • Paris tout chocolat, feuillantine et pralin

Boissons

1er temps

  • NM Champagne brut ~ R.018 ~ LALLIER

2ème temps

  • Vin blanc 2019 Marsannay ~ Le Clos ~ RENÉ BOUVIER

3ème temps

  • Vin rouge 2019 Montagne Saint-Emilion ~ Eve
    Château de MALENGIN

 

Menu Croisière déjeuner (avec choix sur place entre 2 suggestions du chef) 4 plats & accords mets et vins

1er temps (Amuse-Bouche)

  • Ecume d’oignon doux des Cévennes, lentins du chêne au vin d’Arbois

2ème temps (Entrée froide)

  • Daurade royale marinée, chou rouge, coriandre et physalis
  • Céleri-rave braisé au miel de châtaignier, caviar gold

3ème temps (Entrée chaude)

  • Cookpot de blé vert fumé, légumes et fruits de saison
  • Œuf de poule cuit mollet, butternut confit, kumquat et poutargue

4ème temps (un plat de viande ou de poisson)

  • Saint-Jacques grillées, poireaux crayons, condiment d’une grenobloise
  • Joue de bœuf aux poivres, betteraves fondantes, sauce Périgueux

Desserts

  • Pommes cuites et crues, aneth pilée, glace au yaourt fermenté
  • Paris tout chocolat, feuillantine et pralin

Boissons

1er temps

  • NM Champagne ~ Impérial ~ MOËT & CHANDON

2ème temps

  • Vin blanc 2021 Bordeaux ~ Merle Blanc de CHÂTEAU CLARKE

3ème temps

  • Vin blanc 2020 Alsace ~ Vin Orange ~ Le Jeu des Verts MARCEL DEISS
  • Vin rouge 2019 Côtes de Provence ~ Gabriel ~ Château MINUTY

4ème temps

  • Vin blanc 2020 Puligny-Montrachet ~ Les Enseignères JEAN PASCAL & FILS
  • Vin rouge 2014 Pauillac ~ CHÂTEAU PÉDESCLAUX

Informations Générales

  • Début de la croisière à 12h45.
  • Parcours sur la Seine d'une durée de 1h45.
  • Service voiturier – PLACE DE VARSOVIE (10€TTC de prise en charge par véhicule) en règlement sur place.
  • Dépose minute au 28 avenue de New York, Paris 75016 (puis descente par l’escalier).
  • Pour les réservations de plus de 11 personnes, veuillez nous contacter.

Informations Générales

  • Début de la croisière à 12h45.
  • Parcours sur la Seine d'une durée de 1h45.
  • Service voiturier – PLACE DE VARSOVIE (10€TTC de prise en charge par véhicule) en règlement sur place.
  • Dépose minute au 28 avenue de New York, Paris 75016 (puis descente par l’escalier).
  • Pour les réservations de plus de 11 personnes, veuillez nous contacter.

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